Факультет экономики и управления

В рамках направления подготовки бакалавров реализуется профиль «Технологии производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса». Выпускники, освоившие программу востребованы в сетевых и крупных предприятиях питания и отелях; крупных специализированных цехах, имеющие функции кулинарного производства.

Процесс обучения направлен на обработку, переработку и хранение пищевого сырья на предприятиях питания; производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания; контроль за качеством и безопасностью сырья и готовой продукции на предприятиях питания, а также эффективной их деятельностью; проектирование и реконструкцию предприятий питания, кулинарных цехов по выпуску полуфабрикатов; научные исследования продукции питания и разработка новых высокотехнологичных производств продукции питания.

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих им выполнять весь спектр работ по проектированию, организации и управлению предприятиями питания на основе применения инновационных ресурсов.

В основе образовательной программы подготовки лежит профессиональный стандарт 33.008 «Руководитель предприятия питания».

Вступительные испытания (ЕГЭ или внутренние вступительные испытания)

1. химия/физика
2. математика
3. русский язык

В рамках направления подготовки бакалавров реализуются следующие профили «Экономика и финансовые технологии промышленного бизнеса», «Технологии бухгалтерского учета и отчетности». Выпускники, освоившие программу востребованы в экономических, финансовых, производственно-экономических и аналитических службах организаций различных отраслей, сфер и форм собственности; органах государственной и муниципальной власти; академических и ведомственных научно-исследовательских организациях и т. д.

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих анализировать и интерпретировать финансовую, бухгалтерскую и иную информацию, содержащуюся в отчетности предприятий различных форм собственности, организаций, ведомств и т. д. и использовать полученные сведения для принятия управленческих решений.

Образовательная программа бакалавриата составлена в соответствии с профессиональными стандартами 16.057 «Специалист планово-экономического сопровождения деятельности организации водоснабжения и водоотведения», 16.033 «Специалист в области планово-экономического обеспечения строительного производства», 08.012 «Специалист по страхованию», 08.015 «Специалист по корпоративному кредитованию»; магистратуры — 08.008 «Специалист по финансовому консультированию», 08.018 «Специалист по управлению рисками», Бизнес-аналитик.

Вступительные испытания (ЕГЭ или внутренние вступительные испытания)

1. обществознание/информатика и ИКТ
2. математика
3. русский язык

В рамках подготовки бакалавров по направлению «Управление персоналом» реализуется профиль «Управление персоналом организации». Профессиональная деятельность выпускников данного направления связана с поиском, подбором и оценкой персонала, адаптацией новых сотрудников, организацией обучения и развития персонала, мониторингом и аналитикой рынка труда, формированием кадрового резерва, разработкой положений и документов по работе с персоналом, организацией кадрового учета и кадрового делопроизводства, участием в разработке кадровой политики компании и в организации корпоративных мероприятий. Возможные сферы деятельности выпускников: менеджер по персоналу (HR-менеджер), специалист по подбору персонала (рекрутер), специалист по оценке и аттестации, развитию и обучению персонала; специалист по социальным программам и др. Формирование профессиональных компетенций у студентов происходит благодаря сочетанию различных форм и технологий обучения, ориентированного на результат. Полученные знания и умения в HR-сфере дают возможность нашим выпускникам успешно заниматься практической деятельностью на многих ведущих предприятиях города Воронежа и за его пределами, реализовать различные карьерные сценарии и потенциал роста до позиции руководителя кадровой службы или директора по персоналу. Образовательная программа составлена в соответствии с профессиональным стандартом 07.003 «Специалист по управлению персоналом».

Вступительные испытания (ЕГЭ или внутренние вступительные испытания)

1. обществознание
2. математика
3. русский язык

В рамках направления подготовки бакалавров реализуется профиль «Туристская деятельность». Выпускники, освоившие программу востребованы в сферах: экскурсионной деятельности, оказания туристических, экскурсионных услуг населению и иных услуг необходимых для организации и реализации путешествий; формирование, продвижение и реализация туристского продукта; деятельность объектов туристской инфраструктуры и туристских сервисов; проектирование в туризме.

В процессе обучения студенты изучают информационно-коммуникативные технологии в профессиональной сфере; основы производственно-технологической деятельности предприятий туризма, технологии продвижения и продаж в туризме, технологии и организация обслуживания на предприятиях туризма, туристское ресурсоведение, организация и планирование деятельности предприятий туризма, туристско-рекреационное проектирование, технологии туристской деятельности, организация и контроль в туристской деятельности.

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих формировать базу постоянных клиентов; знания в особенностях построения маршрутов, специфику отелей в выбранной стране; бронирование гостиничных номеров; составление маршрута следования, оптимального для конкретного клиента; подготовка пакета документов для въезда в иностранное государство; рекламная деятельность (маркетинг, менеджмент туризма); организация лингвистического обеспечения туристов; составление и организация экскурсионных программ; организация турсервиса; экономические расчеты и логистика в туристической компании.

Образовательная программа составлена в соответствии с профессиональными стандартами 04.005 «Экскурсовод (гид)».

Вступительные испытания (ЕГЭ или внутренние вступительные испытания)

1. история
2. обществознание/география
3. русский язык

В рамках направления подготовки бакалавров реализуется профиль «Гостинично-ресторанная деятельность». Выпускники, освоившие программу востребованы в деятельности гостиничных комплексов и иных средств размещения, объектов санаторно-курортной деятельности и отдыха, а также объектов питания и досуга.

В процессе обучения студенты изучают процессы формирования системы функциональных процессов гостиниц и других средств размещения; алгоритм технологических, информационных и трудовых процессов функциональных подразделений отраслевых предприятий в соответствии с требованиями потребителя; методики оценки эффективности производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения и т. п.

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих применять современные технологии для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей, а так же разрабатывать и предоставлять гостиничный продукт, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий.

Образовательная программа составлена в соответствии с профессиональными стандартами 33.007 «Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц».

Вступительные испытания (ЕГЭ или внутренние вступительные испытания)

1. обществознание
2. история
3. русский язык

В рамках специальности реализуется профиль «Экономико-правовое обеспечение экономической безопасности». Профессиональная деятельность специалиста по экономической безопасности связана с проведением налоговых и аудиторских проверок, оценкой эффективности расходов, обеспечением законности и правопорядка в сфере экономики, планирование и проведение финансового контроля, предотвращением коррупционных преступлений в организациях различных отраслей, сфер и форм собственности.

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих реализовывать мероприятия по получению юридически значимой информации, проверять, анализировать, оценивать и использовать в интересах выявления рисков и угроз экономической безопасности, предупреждать, раскрывать и расследовать преступления и иные правонарушения в сфере экономики, осуществлять расследование экономических преступлений в форме дознания, а также осуществлять производство по делам об административных правонарушениях.

Вступительные испытания (ЕГЭ или внутренние вступительные испытания)

1. обществознание/информатика и ИКТ
2. математика
3. русский язык

В рамках направления подготовки магистров реализуется профиль «Биомолекулярные технологии в диетологии и ресторанном бизнесе». Выпускники, освоившие программу востребованы в сетевых и крупных предприятиях питания и отелях; крупных специализированных цехах, имеющие функции кулинарного производства.

Процесс обучения направлен на обработку, переработку и хранение пищевого сырья на предприятиях питания; производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания; контроль за качеством и безопасностью сырья и готовой продукции на предприятиях питания, а также эффективной их деятельностью; проектирование и реконструкцию предприятий питания, кулинарных цехов по выпуску полуфабрикатов; научные исследования продукции питания и разработка новых высокотехнологичных производств продукции питания.

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих им выполнять весь спектр работ по проектированию, организации и управлению предприятиями питания на основе применения инновационных ресурсов.

В основе образовательной программы подготовки лежит профессиональный стандарт 33.008 «Руководитель предприятия питания».

В рамках направления подготовки магистров реализуется профиль «Проектирование экономических систем». Выпускники, освоившие программу востребованы в экономических, финансовых, производственно-экономических и аналитических службах организаций различных отраслей, сфер и форм собственности; органах государственной и муниципальной власти; академических и ведомственных научно-исследовательских организациях и т. д.

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих анализировать и интерпретировать финансовую, бухгалтерскую и иную информацию, содержащуюся в отчетности предприятий различных форм собственности, организаций, ведомств и т. д. и использовать полученные сведения для принятия управленческих решений.

Образовательная программа бакалавриата составлена в соответствии с профессиональными стандартами 16.057 «Специалист планово-экономического сопровождения деятельности организации водоснабжения и водоотведения», 16.033 «Специалист в области планово-экономического обеспечения строительного производства», 08.012 «Специалист по страхованию», 08.015 «Специалист по корпоративному кредитованию»; магистратуры — 08.008 «Специалист по финансовому консультированию», 08.018 «Специалист по управлению рисками», Бизнес-аналитик.

В рамках направления подготовки магистров реализуется профиль «Системный менеджмент».

Выпускники могут работать во всех сферах крупного, среднего и малого бизнеса и государственного управления. Высокий спрос на профессиональных управленцев объясняется тем, что специальность имеет практически универсальный межотраслевой характер. Кафедры уже подготовили профессиональных руководителей с высоким кадровым потенциалом, знаниями и навыками, которые они успешно применяют в своей деятельности в российских и зарубежных компаниях.

Образовательный процесс позволяет формировать у выпускников навыки разработки и реализации проектов, направленных на развитие организации, оценки их эффективности и принятия управленческих решений; разработки бизнес-планов инновационного развития, способности выполнять функции, связанные с организацией товародвижения, оперативного управления транспортно-складскими процессами и закупками.

Образовательная программа составлена в соответствии с профессиональными стандартами 08.018 «Специалист по управлению рисками», 40.033 «Специалист по стратегическому и тактическому планированию и организации производства».

В рамках направления подготовки реализуется профиль «Маркетинг и экспертиза инновационных товаров».

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих проводить экспертизы товаров; разрабатывать мероприятия, направленные на стимулирование сбыта продукции, оптимизацию торгового и производственного ассортимента товаров и услуг; товарного менеджмента в сфере закупок и реализации, товарного консалтинга, изучать и прогнозировать потребительский спрос; выявлять товары с законодательно ограниченным ввозом или оборотом, определять состав и технические характеристики товаров для однозначной идентификации принадлежности продукции к определенному классу, анализировать динамику товарооборота, фиксировать и определять причин возникновения изменений качества товаров.

Образовательная программа составлена в соответствии с профессиональными стандартами 21.003 «Специалист в области маркетинга детских товаров», 06.012 «Менеджер продуктов в области информационных технологий».

В рамках направления подготовки реализуется профиль «Финансовая аналитика».

Образовательный процесс данного направления нацелен на подготовку высококвалифицированных экспертов-аналитиков и государственных служащих, обладающих необходимыми знаниями и навыками по регулированию деятельности финансовых институтов и разработке стратегий развития финансовых рынков и механизмов их реализации в условиях повышения уровня открытости российской экономики, ее восприимчивости к внешним воздействиям и усиления турбулентности глобальных финансовых рынков.

Профессиональная деятельность магистра по направлению финансы и кредит связана с управлением финансами и денежными потоками организаций, осуществлением финансового контроля, исследованием финансовых, денежных, кредитных рынков, проведением финансовых консультаций; разработкой финансовой политики организаций различных отраслей, сфер и форм собственности.

Образовательная программа составлена в соответствии с профессиональными стандартами «Специалист по стратегическому и тактическому планированию организации производства», «Бизнес-аналитик».